Deputy Sous Chef

PT Hasta Pratama, sebuah restoran bintang 5 di Nusa Dua, Bali, sedang mencari Deputy Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim masak dengan baik dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan menantang, serta insentif yang kompetitif. Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja keras dan ingin berkontribusi pada restoran yang terkenal, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Gaji: Rp 8.000.000 – Rp 10.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dan memastikan semua tugas dapur berjalan dengan lancar.
• Membuat dan mengawasi menu harian dan spesial.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengatur pembelian.
• Membantu Sous Chef dalam tugas-tugas administratif dan operasional.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam menu.
• Membina hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor.
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang 5.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen restoran dan perangkat lunak dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan peraturan kesehatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait